教員が有する学位と業績 片村優美（かたむら ゆみ,　Yumi KATAMURA）  職位 専任講師  学位 学士（栄養学）  所属学会  専攻分野  調理学   主な研究課題 フードデザイン、地域と食  主な研究業績 <<レシピサイト運営>> 釧路のローカルレシピサイト『kushirepiro』 <<食育情報誌>> 手づくりキッチン <<地域活動>> 釧路町産業振興戦力会議委員 釧路市子育て支援拠点センター　子育てハッピーサポーター <<講座>> 釧路町教育委員会 料理教室(2018) 釧路ローターアクトクラブ 料理教室(2020) 釧路湿原シニア大学　健康講座(2020) 釧路市子育て支援拠点センター 子育て講座(2020～) 釧路市雇用創造協議会 フードブランディングセミナー(2021) など <<レシピ考案・監修> 株式会社Hokkaido Products Baby Potage　レシピ考案(2018) 株式会社カネイチ丸橋　たらまんま　商品監修(2019) 株式会社シンタック 米屋きちべい　ぬかっこ　商品監修(2020) 株式会社マクベリー 阿寒ポークレシピ考案(2020) など <<記事執筆>> カンロ Sweeten the future NTTdocomo iコンシェル ユーキャン　マナトピ など  その他の活動 All About 公式ガイド  主な担当科目 調理学基礎実習　クッキングレッスン　キャリアデザイン　子どもの食と栄養  主な学内業務 就職委員会