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人と地域を愛する、心ゆたかな人材を育成



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TEL 0154-68-5124(短大 教務・学生課直通)
0154-41-0131(学園代表)
FAX 0154-41-0322
E-mail kushirojc@midorigaoka.ac.jp

なお、 FAQ (よくあるご質問) のページにご不明な点について掲載されている場合もございますので、お問い合わせの前に是非一度ご覧下さい。

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くしろエゾシカシンポジウムEzosikaigi in Kushiro

くしろエゾシカシンポジウム---「みんなでエゾシ会議 in くしろ」

長年エゾシカ被害の舞台となっている道東では、世界に誇る自然環境に深刻な影響が及んでいます。
ヒトとシカの共存のため、" エゾシカを食べる "という視点から釧路地域の生物多様性保全を地域のみんなで考えるシンポジウムを釧路市と主催しました。

NO. 開催日時 テーマ 報告書
第1回 2011/03/05(土) 「食べる」 PDFファイル
(全13ページ:約 0.4MB)
第2回 2012/03/03(土) 「もっと食べる」 PDFファイル
(全18ページ:約 9.5MB)
第3回 2013/02/23(土) 「もっともっと食べる」 PDFファイル
(全15ページ:約 3.7MB)
第4回 2014/03/22(土) 「4年間の集大成」  ポスターPDFファイル (約4MB)

第3回 エゾシ会議特典 「部位ごと楽しめるレシピ集」

1ページ シカザンギ シカザンギ(ハニーペッパー風味)
2ページ シカ団子の豆乳鍋 シカ肉のスパイスマリネ ホットサラダ仕立て
3ページ シカ肉と道産メークインのコロッケ シカごぼうご飯
4ページ シカ肉の赤ワイン煮込み ダッチオーブンで焼くシカ肉の塩竃焼き

 下のレシピ写真をクリックでPDFファイル として表示します。( 全4ページ:約 6.6MB )

第三回 エゾシ会議特典 「部位ごと楽しめるレシピ集」


開催関連企業、団体、機関 (敬称略、順不同)

主催 釧路短期大学 / 釧路市
共催 (社)全国栄養士養成施設協会 / (社)日本フードスペシャリスト協会
協賛 NPO法人阿寒観光協会まちづくり推進機構 / (有)阿寒グリーンファーム
阿寒やきとり丼地域活性化協議会 / NPO法人おおぞらネットワーク
(株)小野寺組 / 北原電牧(株) / 釧路建設業協会 / 釧路市建設事業協会
釧路信用金庫 / 釧路信用組合 / くしろ西森林組合 / 三幸包材(株) /(有)スズヤ書店
ストーブShop Matsushita / (社)釧根地区トラック協会 / 全日本空輸(株)釧路支店
そば処頓化苑寿庵 / 大地みらい信用金庫 / 地産地消くしろネットワーク
弟子屈町森林組合阿寒事務所 / ノーザンミツワ(株) / 北泉開発(株)
(公社)北海道栄養士会釧根支部 / (一社)北海道中小企業家同友会釧路支部
(株)三ッ輪商会 / 三ッ輪トーヨータイヤ(株) / 麺や北町
協力 エフエムくしろ / カフェナラティブ / 釧路全日空ホテル / Restaurant&Community Iomante
  

第1〜3回までの
「 みんなでエゾシ会議 in くしろ 」ポスター
クリックでPDFファイルを表示します。