地域社会を支え、創造できる若者を育てたい

短大生活科学科生活科学専攻

　生活科学専攻は「地域を知り、地域を愛し、地域と係わることのできる規律ある人格」の養成を教育目標のひとつとして掲げ、地域に直接に係わる科目を多数開設しています。
　「地域を知る」「地域の産業と企業」「生涯学習と地域」「地域と資料」「地域と環境」などの講義科目では、様々な角度から地域社会の歴史・現実・課題を知り、地域社会や地域資源について考える力を身につけます。

　講義を受けるだけではなく学生自身が考えて進めていく演習科目「地域活動Ⅰ・Ⅱ・ Ⅲ」は、一年次から二年次まで続く科目であり、本専攻を特徴づける学びの一つです。
　これらの科目では、学生たち自身で地域の情報・資料等を収集し、地域課題や地域資源を見いだし、地域課題の解決・地域資源の利用に向けた企画を作り上げます。
　企画には条件があります。条件の一つは〝○○することが必要だと思います.などと他者に提案するだけの企画ではなく、学生たち自身が企画実行に係わるものであること、もう一つは学生たちだけではなく地域の団体・企業などとの協働企画であることです。企画実行に責任を持つとともに、年齢も経験も違う地域の様々な人々と係わりながら企画を立案・実行することを求めているのです。
　この試みを初めて経験した学生がこの春に卒業しました。企画案は作成しましたが、残念なことに実行には至りませんでした。しかし、「地域に貢献できる心構えと提案する力を身につけた」「この街で生まれ育ったけれど、知らなかったことをたくさん知ることができた」「就職してからも地域貢献を考えたい」などの感想が出されました。地域を知る、係わることを通じて地域を愛する人材が育ちつつあります。

子育てアンケートを実施

短大幼児教育学科　講師　長津　詩織

　幼児教育学科では、平成 23 年度に研究報告書『釧路市の子育てと保育・幼児教育に関する基礎的調査.保護者・保育者・施設管理者へのアンケートから.』を作成しました。これは釧路市と本学との共同研究として実施された「保育所の現状と課題に関する調査事業」の成果をまとめたものです。
　保護者へのアンケートは、釧路市内で乳幼児をもつ約六千三百世帯の中から無作為に抽出した四千世帯（ 60 %抽出）を対象に行われました。また、保育者・施設管理者へのアンケートは、釧路市内の公立・私立保育所および幼稚園の全園のほか、承諾が得られた認可外保育所にもご協力いただきました。アンケートの集計にあたっては5名のアンケート調査員を学園（短大）職員として短期雇用しました。
　アンケート結果から得られたのは、第一に、それぞれの家庭・就労環境による保護者のニーズの多様化です。自由記述に書かれた数多くの要望の中には、すぐに取り組めるものもあれば、社会全体の仕組みを変えなければ達成できないものもありました。特にニーズの高かった病児・病後児保育（病気の子どもを保育すること）の実施について、「病気の子どもを預かってくれる施設があればよいが、子どもが病気の時に休める職場が増えるほうが理想的」という意見は印象に残っています。
　第二に、決して十分とは言えない環境の中でも保育にやりがいをもって働く保育者の実態でした。子どもの成長を支える仕事に誇りをもちつつも、仕事の責任の重さや、多様化する保護者のニーズに応えることへの困難を感じている実態もうかがえました。子育て支援の重要性がますます高まる現在、保育者が働き続けられる環境を整えることの重要性も示されたといえるでしょう。
　事業全体を通して、釧路市こども保健部保育課スタッフからは様々な資料をいただき、釧路市の保育・幼児教育の現状について情報を提供いただきました。知っているようで知らないことが多々あり、学生指導にも生かせる貴重な知見が得られたことも、今回の成果の一つです。また、事業の実施に際しては、学園教職員にも様々な形で支援していただきました。本事業にご協力いただいた皆さまに、この場を借りて感謝申し上げます。
　本報告書が釧路市の今後の保育・幼児教育行政に生かされることを願うと同時に、本学科が養成校としてできる役割も検討していく必要があると考えています。

地元の食材でおいしいレシピ

短大生活科学科食物栄養専攻

　食物栄養専攻では釧路の豊かな地場食材に着目した取り組みを各科目やゼミを通して実践的に学んでいます。その中から、栄養士免許必修科目である給食実務校内実習での取り組みについて紹介します。

　この実習は、2年目の学生が学内の給食施設で栄養バランスのよい給食を1日に 100食作り、5月末の4日間限定で学生や教職員に提供しています。献立作成、大量調理における作業工程表の作成、材料の発注、実際の調理や配膳など、給食実務の全工程を学生が企画立案し体験的に学びます。1年次に習得した基礎知識や技能を発揮し、栄養基準を満たした安全でおいしく喜ばれる給食を目指しています。
　今年度、献立に盛り込まれた釧路の食材や料理は、初日の「釧路ザンギ」に始まり「エゾ鹿肉の黒酢炒め」、「ときしらずのちゃんちゃん焼き」、「阿寒ポークのジャージャー焼きそば」です。なかでも、エゾシカ肉を使った料理の提供は今年で3年目であり、これまでに提供したメニューは釧路産ほうれん草をふんだんに使った「エゾシカのほうれん草カレー」、新じゃがいもを使った「エゾシカのコロッケ」です。エゾシカ肉は低脂肪でヘルシーなうえに、女性が不足しがちな鉄分を豊富に含む魅力的な食材で今注目を集めています。この長所を生かし、鉄の吸収を促進するビタミンCが豊富な地場食材であるほうれん草や、ピーマン、じゃがいもなどと組み合わせているところもまた、栄養士を目指す学生たちが強調したいところです。地場の食材は「新鮮でおいしい」で終わるのではなく、その食材の栄養面や調理上の特性を知り尽くしたうえで献立に盛り込み、給食を通した栄養指導を展開していくことが大切です。学生たちはこれを体験的に学ぶことができました。　今回の実習で考案したシカ肉料理は「釧路産シカ肩肉の黒酢炒め」に名称を改め、市内一部のスーパーでシカ肩肉スライス（冷凍）と学生手製レシピをセットに販売されました。栄養面に優れたおいしい料理を家庭へ届けることができたことも大きな自信につながりました。今後も様々な釧路の食材に触れる機会を提供し、質の高い栄養士養成を目指していきます。

親子で絵本を、「でんでん」

短大附属図書館

　釧路短大に《絵本とおはなしの部屋でんでん》があります。《親子ふれあい読書室》のネライがあり、絵本・紙芝居・エプロンシアターが用意されています。親子連れの乳幼児さんがカーペットの床に本をひろげて、おかあさんに読んでもらう、ほほえましい姿をみうけます。短大にこの部屋があることは同窓会のおしらせでもつたえられ、希望の絵本をえらび、借りることもできます。
　《でんでん》は、乳幼児やお母さんたちの利用だけではありません。短大で幼稚園教諭や保育士をめざす学生、図書館司書をめざすために絵本の読み聞かせをまなぶ学生たちの学習の場所でもあります。《でんでん》を拠点に児童サービスのトレーニングをつづけています。その成果は市立釧路図書館の《おはなしマラソン》に参加するだけでなく、幼稚園・保育園での実習でも役立つと、好評です。
　《絵本とおはなしの部屋でんでん》は、平成 12 年に少子化対策特別交付金で開設しました。さらに蔵書充実のため、釧路短期大学後援会から毎年度、助成金をいただいています。現在、三〇〇〇冊をこえる絵本と紙芝居を備え、短期大学の三階、附属図書館内にあります。

釧路湿原全国車いすマラソン
　大会奉仕活動の取り組みについて

高等学校環境ボランティア部教諭　今　野　公　一

　校訓「愛と奉仕に生きる」の実践活動として、本校では「三大奉仕活動」を行っています。春の「全市一斉清掃奉仕」、夏の「釧路湿原全国車いすマラソン大会奉仕活動」、秋の「全校献血奉仕」です。
　今年度の「釧路湿原全国車いすマラソン大会奉仕活動」は、去る8月26日に実施され、今回で27回になります。本校は、第1回大会から参加させて頂いており、前身となる釧路短期大学附属高校時代から取り組んでいる歴史と伝統ある全校奉仕活動です。この大会では、応援活動と支援活動に全校生徒が取り組んでいます。
　応援活動では、各クラスで作成した横断幕が競技場内や沿道を彩ります。また太平洋太鼓部の演奏がさらに大会を盛り上げます。前日の開会式では、クラスごとに作成した横断幕の上位3クラスが市内ホテルで釧路市長より表彰を受けます。コースの沿道では、生徒が参加選手の名前と応援メッセージを書いた色とりどりのカードを掲げ、選手に声を掛けながら応援をします。
　支援活動では、ゴールした選手に冷たいおしぼりやスポーツドリンクを差し上げたり、閉会式のセレモニーのお手伝いをさせて頂いています。
　今回の釧路湿原全国車いすマラソン大会は、あいにくの天候でスタンドでの応援となったものの、応援メッセージを掲げ、小旗を振りながら中学生・高校生が大きな声で応援していました。その声援は選手の方々や大会関係者よりお褒めの言葉を頂きました。また、陸上部の生徒や1 年生・2年生の女子生徒が大会の支援活動に携わり、選手の方々から「ありがとう」と声をかけて頂き、笑顔で接していた姿はとても印象的でした。
　生徒一人一人が大会を盛り上げ、何よりも頑張る方々を心から応援しようとする真の人間性を育む機会として、今後も応援と支援に取り組んでいきたいと思います。

内容も豊かに夏期合宿

武修館中学校

　中学校3年生の恒例行事である夏季合宿講習会が8月4 日（土）.8日（水）に実施されました。札幌のクラズユニックという予備校に通いながら、北海道大学のオープンキャンパスに参加したり、札幌資料館で模擬裁判を行いました。中高一貫コースの中学校3年生は進路を考える大切な時期です。その時期にいつもと違う環境で学習や体験を行うことで視野が広がり、更に深く進路について考えることが出来ます。

　本校の教育連係校であるクラズユニックでは、使用するテキストも本校用のオリジナルのものを使用し、事前に予習指導をして、授業に臨みます。生徒からは、わかりやすく楽しい授業だったという感想が多く、参加して良かったという声が多く聞かれました。
　また、北海道大学のオープンキャンパスでは、一人一人が学科を選び、全国から参加する高校生と一緒に講義を受けました。キャンパスの広さと少し難しいながらも、探求心を刺激する内容に大学のイメージが大きくふくらんだようです。
　そして、裁判員制度の導入を肌で感じることが出来る模擬裁判では、一人一人役割を演じ、本当の裁判さながらの裁判を体験し、判決についてグループ討議をしました。熱心に話す中で時間が足りなく感じる生徒もいました。この体験を通じて、人を裁くことの難しさを改めて考えさせられたようでした。
　このような内容満載の合宿でしたが、クラスメイトと5 日間、寝食を共にすることでクラスの団結力も強まったようです。
　武修館中学校では、様々な特色ある行事がたくさんあります。1年生では2泊3日で川湯温泉に宿泊研修へ、2年生では、見学旅行でグアムへ行きます。『愛と奉仕に生きる』という校訓のもとボランティアに関わる行事も多くります。市内一斉清掃奉仕活動や車いすマラソン奉仕活動などです。
　こういった学校外での体験を通し、生徒の心身の成長を促しています。　

卒園後も見守る幼稚園

短大附属幼稚園

　釧路短期大学附属幼稚園では平成 20 年より卒園児の1年生と2年生を対象にしたお泊り会を夏休み期間中に実施しています。幼稚園を卒園したらそれで関係が終わってしまうのではなく、地域環境の一つとして幼稚園が子どもの育ちを支える役割を担っていく為に、卒園後も子ども達の様子を知っていきたいという考えのもと行っています。
　又、現在の釧路の幼稚園事情として自宅の近くにある園に入園させるというだけではなく、それぞれ特色のある幼稚園の中から、我が子に合った園を選んで入園させる傾向にあります。それによって様々な地域から園児が集まって来るようになった為、卒園後に就学する小学校が分散してしまい、幼稚園を卒園すると仲の良かった友達と遊ぶ事が、なかなか難しいという現実もあります。そういった事からも年に一回ではありますが、卒園児のお泊り会で仲の良かった友達に再会できる場を設けることも必要かと考えています。
　更に、このお泊り会では卒園した子だけではなく、在園していたものの年少や年中で途中転園してしまった子も対称としていることから、釧路以外の地域へ移ってしまった子とも再会することができ、遠くは関東地方から参加した子もいました。お泊り会では、みんなで遊んだり肝試しを楽しむほか、学校へ行ってからどのように過ごしているのかなど、子ども達の声を聞かせてもらいます。子ども達が就寝した後には卒園児の親達が幼稚園に集まって、園長や当時の担任と学校生活での様子を話したり、時には育児の悩み相談も行い子育て支援としての要素も含んだ行事となっています。こうした取り組みを通して、卒園後も遊びに来れる場所。そして何かあったときには相談できる場所として幼稚園があり続けられるよう取り組んでいます。

学生以外の介護勉強会も多数開催

専門学校釧路ケアカレッジ

　専門学校とはその職業に必要とする技術的なことを勉強する学校。という事で、本校は単に高校卒業した学生を対象した学校ではなく、広く「介護の専門職」を育成するという視点から、これから「介護福祉士」を目指し施設などで働いている方や、求職者の方への講習も積極的に実施しています。また、「釧路の介護は釧路で支える」と言う校長の思いから、市内の高齢者施設や障がい者施設さんと連携を図り、国家試験の実技試験が免除になる「介護技術講習会」や「国家試験対策講座」、「認知症実践者研修」などを実施。6月 30 日から7月1 日には、「リハビリサポートまこと」さんとの連携で、全国的に有名な袖山卓也先生の「笑う介護福祉士の介護道場」が本校で実施され多くの方が参加されていました。 10 月にも、本校を会場に「介護支援専門員」（通称ケアマネージャー）の試験も実施。道東・釧路の介護を影で支える存在に。
　平成 24 年7月末現在、釧路市の高齢化率は 26 %。すでに 4分の1以上の方が高齢者となった釧路。これからも、高校卒者から社会人、実際に現場で働いている方を対象に、質の高い介護福祉士を一人でも多く育成し、社会のニーズ、利用者さんのニーズに応えていきたいと思っています。講習会の様子などは、本校ホームページや本校のブログでも確認できます。是非一度ご覧下さい。
　ホームページ http://www.midorigaoka.ac.jp/kcc/
　ブログ: http://kcc01.blog.fc2. com/